кабачок 1 шт.
картофель 1 шт.
лук (средний) 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
сыр 200 г
соль и перец
томат 1 шт.
чеснок 2 зубчика
Разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в оливковом масле около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным. Затем переместите в смазанную маслом посуду для выпечки.
Нарежьте овощи кружком. И также поместите их в форму для выпечки. Посыпьте их солью, перцем и зеленью, а затем — натертым на терку сыром. Накройте посуду фольгой и запекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать овощи еще 15-20 минут.